Vinho Tinto Valpolicella Ripasso La Giaretta DOC IL Quadretti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore O ?I Quadretti? é o resultado das uvas da mais alta qualidade das variedades Corvina, Corvinone e Rondinella, provenientes de vinhedos especialmente selecionados que crescem no alto das montanhas. O processo de vinificação consiste em secar parcialmente as uvas antes de prensadas, seguido por um breve ?ripasso? (re-repasse) nos bagaços da Amarone della Valpolicella.